Si è aperta il 28 febbraio l’edizione 2016 di Tirreno Ct, la fiera della ristorazione promossa da Tirreno Trade che fino al 2 marzo ospiterà 330 aziende espositrici presso il complesso fieristico di Carrara. Una mostra-convegno che rappresenta un’occasione di incontro e confronto nel comparto dell’ospitalità e del turismo grazie alla presenza di associazioni di categoria (promotrici di seminari e dimostrazioni) e alla presentazione delle novità relative al settore delle forniture per strutture ricettive.
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Occupazione
Il comparto vanta 700mila occupati e ammontano a 680.693 i lavoratori dipendenti impiegati annualmente nei pubblici esercizi, in pratica il 71% di tutti gli occupati del settore del turismo. Stando ai dati resi noti di recente, l’occupazione in quest’ambito è in crescita rispetto al 2013, sebbene nei due anni precedenti il numero di unità di lavoro sia calato di circa 11 mila unità.
Imprese
Il numero delle imprese attive tra ristoranti e attività di ristorazione mobile è pari a 164.519 unità e protagoniste del comparto sono soprattutto le donne: secondo le cifre diffuse attraverso Movimprese di Unioncamere, infatti, sono 315.665 le imprese rosa con il codice 56 dei servizi di ristorazione.
La Lombardia, infine, è la Regione che vanta una maggiore densità di imprese della ristorazione, seguita da Lazio e Campania. Tutti i dettagli dell’evento sono pubblicati sul sito di Tirreno Ct.
